إضافة رد
 
LinkBack أدوات الموضوع طريقة عرض الموضوع
  #1  
قديم 10-29-2011, 01:42 PM
فرحه
عضو مميز
رقم العضوية : 3429
تاريخ التسجيل : Aug 2011
عدد المواضيع :
عدد الردود :
مجموع المشاركات : 2,492
فرحه غير متواجد حالياً
Wa9fah طريقه عمل الديك الرومى المشوى, خلطه الديك الرومى اللذيذه



الديك الرومى المشوى, الديك الرومى المشوى بالخلطه, ديك رومى مشوى بالخلطه المميزه, طريقه عمل الديك الرومى بالصور , اكلات لذيذه


طريقه جديده لعمل الديك الرومى المحشي ذات خلطه مميزه وسهله



طريقه الديك الرومى المشوى, خلطه





المقادير
*للحشو:


2 ملعقة كبيرة سمن
1 بصل كبير مفروم
1 كوب قوانص مُنظفة ومُقطعة قطع كبيرة
2 فص ثوم مفروم ناعم
1/2 ملعقة كبيرة بهار
1/2 ملعقة كبيرة كزبرة جافة مطحونة
1/2 ملعقة كبيرة كركم مطحون
1 كيلو قمح منقوع لمدة 4 ساعات ومُصفى
4 كوب مرق
2 ملعقة كبيرة لوز محمص
ملح وفلفل
*للتتبيلة:

1 كوب زبادي
2 ملعقة كبيرة كاتشاب
1 ملعقة كبيرة سكر بني
1/2 ملعقة كبيرة بابريكا مطحونة
2 ملعقة كبيرة صلصلة صويا أو تابسكو
*للديك:
1 ديك رومي (حبش) (4 كيلو)
1 كوب ملح
1 بصل مُقطع شرائح
2 عود كرفس مُقطع قطعاً كبيرة
2 جزر مُقطع طقعاً كبيرة
2 كوب ماء

*للحشو:

- يُسخن السمن في إناء على نار متوسطة، يُضاف البصل مع التقليب حتى يلين.
- تُضاف القوانص، الثوم، البهارات، القمح مع التقليب حتى تتجانس المكونات، ثم يُتبل الخليط بالملح والفلفل.
- يُضاف المرق، يُترك الخليط حتى يبدأ في الغليان، يُغطى الإناء ويُترك على نار هادئة لحوالي 30 دقيقة أو حتى تمام نُضج القمح.
- يُرفع الحشو بعيداً عن النار ويُترك ليبرد تماماً.


*الطريقه

- تُخلط مكونات التتبيلة جيداً في وعاء عميق وتُتبل بالملح والفلفل.
- يُغسل الديك جيداً ويُذاب الملح في كمية ماء تكفي لتغطيته، ويُترك في الماء المملح لمدة ساعتين ثم يُشطف ويُجفف.
- توضع صلصة الصويا أو التباسكو في الحقنة المخصصة لتتبيل الديك الرومي، وتُحقن بها في أماكن متفرقة من الديك.
- يُدهن الديك جيداً بخليط التتبيلة مع الدعك الخفيف من الداخل والخارج.
- يُضاف اللوز المحمص لخليط الحشو البارد، ويُحشى الديك وتُربط الرجلين للمحافظة على الحشو داخل الديك.
- توضع الخضروات المقطعة والماء في صينية فرن حجمها مناسب لحجم الديك، ثم يوضع الديك فوقها.
- توضع الصينية بالفرن لمدة ساعتين ونصف أو حتى يُصبح لونه ذهبياً وينضج الديك تماماً. (مع مراعاة أن يُغطى الديك نصف المدة وأن يكون ورق الألمونيوم غير ملامساً للديك





'vdri ulg hg]d; hgv,ln hgla,n< og'i hgg`d`i hg]d; hgv,ln hgla,n hg]d; hgv,ln hgla,n fhgog'i h;ghj g`d`i

 

رد مع اقتباس
قديم 11-01-2011, 02:03 AM   #2
معلومات العضو
سونال
عضو مميز
 
رقم العضوية : 4010
تاريخ التسجيل : Nov 2011
عدد المواضيع :
عدد الردود :
مجموع المشاركات : 102
الإقامة : مصر القاهرة
آعجبنيً: 0
تلقي آعجاب 0 مرة في 0 مشاركة
افتراضي

الله الله تسلم الايادى

سونال غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

الكلمات الدليلية (Tags - تاق )
الديك الرومى المشوى, الديك الرومى المشوى بالخلطه, اكلات لذيذه, ديك رومى مشوى بالخلطه المميزه, طريقه عمل الديك الرومى بالصور

New topics in وصفات وطبخات بالصور

أدوات الموضوع
طريقة عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are معطلة
Pingbacks are معطلة
Refbacks are متاحة

الانتقال السريع


الساعة الآن 09:42 AM.


Powered by vBulletin® Version 3.8.4
Copyright ©2000 - 2014, Jelsoft Enterprises Ltd

موضة


F.T.G.Y 3.0 BY: D-sAb.NeT © 2011
Costumes, clothes, lingerie, dresses, accessories, perfumes, fashion, hairstyles, makeup, diet

منتديات الموضة

منتديات الموضة تهتم بكل مايختص بالفتاة العربية من أزياء و فساتين وإكسسوارات كما تسلط الضوء على بقية المستلزمات الاسرية والكماليات من ديكور واثاث للمنازل