إضافة رد
 
LinkBack أدوات الموضوع طريقة عرض الموضوع
  #1  
قديم 09-13-2011, 07:35 AM
بنوتة مصرية
عضو مميز
رقم العضوية : 3387
تاريخ التسجيل : Aug 2011
عدد المواضيع :
عدد الردود :
مجموع المشاركات : 1,812
بنوتة مصرية غير متواجد حالياً
Jdeed3 طريقة عمل الكسكسى المصرى




طريقة عمل الكسكسى المصرى
المقادير
كيلو دقيق أبيض منخول - حوالى 1 ونصف كوب ماء + ملعقة ملح - سمن
الطريقة
1) نضع الدقيق فى حلة كبيرة ونبدأ برش حبة الماء المملح ونفرك كما بالصورة

طريقة الكسكسى المصرى


ونستمر حتى يتشرب كل الماء حبة بحبة وهذه العملية تستغرق حوالى 20 دقيقة حتى نجد الدقيق لونه أصفر ولا يحتوى على دقيق كما بالصورة

طريقة الكسكسى المصرى

2) نضع الغربال على وجهه أى بالعكس حتى لا تضطرين إلى حمله وكمان علشان ما يقعش على الكسكسى نبدأ بإنزال الكسكسى من الغربال وذلك بالتحريك المستمر فى كل الجهات كما بالصورة

طريقة الكسكسى المصرى

وهذه العملية تستغرق حوالى 15 دقيقة

3) نحاول نقلل الباقى على قد ما نقدر كما بالصورة

طريقة الكسكسى المصرى

الباقى ده ممكن نسد به الحلة أو ملوش لازمة انى اعمله تانى

4) لو انت مشربة المية صح اللى حينزل حيكون حبيباته منفصلة عن بعضها ومفيهوش دقيق كم بالصورة

طريقة الكسكسى المصرى

وبالتالى لا نحتاج أن ننخله بمنخل سلك تانى
5) اللى معندهاش حلة مخصصة تملأ نصف الحلة ماء (ومتزوديش عن كدة علشان المية متوصلش للكسكسى) ثم نضع مصفاة مقاس الحلة (مقاس 28 تقريباً) ونسد الجوانب بالعجين المتبقى أو عجين الردة
6) لما المية تغلى نضع الكسكسى فى الشاشة ثم نضعه على المصفاة ثم نغطى بصينية كبيرة لمدة 50 دقيقة على نار متوسطة
7) نشيل الكسكسى ونضعه فى حلة كبيرة ونضيف عليه ملعقة كبيرة سمن كما بالصورة

طريقة الكسكسى المصرى

ونفرك تانى لما يبرد بنصف كوب ماء
8) ننزل تانى من الغربال علشان الحبيبات تكون أكثر انفصالاً كما بالصورة

طريقة الكسكسى المصرى

9) نتركه يتهوى 10 دقائق لحد ما نغلى المية (بعد ما نزودها لأنها بتقص بالغليان)
10) نأخذ نصف كمية الكسكسى ونضعه على النار بنفس الطريقة ولكن لمدة 30 دقيقة
11) ثم هكذا نسوى النصف الآخر
12) نضعه فوراً فى حلة ونضيف عليه سمن وبالهناء والشفاء

التقديم

يقدم ساخناً حلو مع السكر البودرة أو اللبن المحلى بالسكر :

طريقة الكسكسى المصرى




'vdrm ulg hg;s;sn hglwvn 'vdrm KulgK hg;s;snK hglwvn

 

رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

الكلمات الدليلية (Tags - تاق )
طريقة ،عمل، الكسكسى، المصرى

New topics in وصفات وطبخات بالصور

أدوات الموضوع
طريقة عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are معطلة
Pingbacks are معطلة
Refbacks are متاحة

الانتقال السريع


الساعة الآن 06:19 AM.


Powered by vBulletin® Version 3.8.4
Copyright ©2000 - 2014, Jelsoft Enterprises Ltd

موضة


F.T.G.Y 3.0 BY: D-sAb.NeT © 2011
Costumes, clothes, lingerie, dresses, accessories, perfumes, fashion, hairstyles, makeup, diet

منتديات الموضة

منتديات الموضة تهتم بكل مايختص بالفتاة العربية من أزياء و فساتين وإكسسوارات كما تسلط الضوء على بقية المستلزمات الاسرية والكماليات من ديكور واثاث للمنازل